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Timorasso

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Svuota
COD: 0009 Categoria:
UVA

Timorasso

CORPOSITA'

Intensa

COLORE

Paglierino sbiancato dal sole

SAPORE

toni floreali, mandorlati e piacevole sapidità

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10 °C

INVECCHIAMENTO

Botte di acciaio inossidabile – 12 mesi

100% uve Timorasso, un vitigno autoctono della provincia di Alessandria. Di un colore giallo paglierino brillante e con note floreali, mandorlati e una piacevole sapidità. Al palato risulta fresco e vibrante con note finali di frutta secca e mandorle con profonde note minerali e di pietra focaia. Il suo carattere deciso è ben spiegato dall’attento processo di vinificazione caratterizzato da vendemmia manuale, accurata selezione dei grappoli e rigoroso controllo della temperatura. La fermentazione e l’invecchiamento si svolge in vasche d’acciaio per 12 mesi ad una temperatura controllata di 5°C. Filtrato e imbottigliato in base alla fase lunare. Servire a 8-10°C.